בוקר טוב! עושים צ'ק-אאוט מהאונסן ונוסעים צפונה אל מאצומוטו (Matsumoto), עיר האלפים היפה שבלב נאגאנו — כשעה וחצי עד שעתיים נסיעה. מחכים לכם היום: אחת הטירות היפות ביפן, חוות וואסאבי מרהיבה, ואמנות של יאיוי קוסמה. הלילה תלונו בריוקאן אונסן במאצומוטו.
הערת תזמון: חוות הוואסאבי והמוזיאון נסגרים סביב 16:30, אז כדאי לתכנן את היום בהתאם ולא להתעכב.

אחת מחמש טירות ה'אוצר הלאומי' של יפן, ומהיפות בכולן: טירת מאצומוטו, המכונה 'טירת העורב' (Karasu-jo) בשל קירותיה השחורים. זהו מגדל הטירה המקורי העתיק ביותר ששרד ביפן (מהמאה ה-16), ניצב מעל תעלת מים ומשתקף בה על רקע הרי האלפים. אפשר להיכנס ולטפס במדרגות העץ התלולות אל התצפית (נכנסים יחפים — קחו גרביים נוחות). כניסה בתשלום.
טיפ: בערב הטירה מוארת ומרהיבה — שווה גם הצצה לילית.
חניה: חניון בתשלום סמוך לטירה.

במרחק הליכה מהטירה שוכנים שני רחובות ישנים ומקסימים:
• נקמאצ'י (Nakamachi) — רחוב סוחרים עם מחסני 'קורא' (kura) לבנים-שחורים, חנויות מלאכה, בתי קפה וסאקה.
• נאווטה (Nawate) — 'רחוב הצפרדעים' לאורך הנהר, עם דוכנים, חנויות קטנטנות והמון פסלי צפרדעים.
🍜 לצהריים (30.9 הוא רביעי, ובדקנו שפתוח):
• 'טמאיזארו שון' (Temaezaru Shun) — סובה שינשו מעולה עם טמפורה וסאקה מקומי, תפריט באנגלית:
https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Temaezaru+Shun+Matsumoto
• 'Matsumoto Public House' — גסטרו-פאב מודרני פתוח כל יום, מגוון רחב (טוב גם למי שלא בקטע של סובה):
https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Matsumoto+Public+House
חניה: חניון בתשלום במרכז.

מאצומוטו היא עיר הולדתה של האמנית יאיוי קוסמה (Yayoi Kusama), ומוזיאון האמנות של העיר מציג אוסף קבוע מיצירותיה — נקודות פולקה, דלעות ענק והמיצג 'The place for my soul'. כבר בחוץ יקדמו את פניכם קירות ומתקנים מנוקדים בסגנונה. לצד קוסמה יש תערוכות מתחלפות. כניסה בתשלום.
שעות: נסגר בסביבות 17:00 (כדאי לאמת מראש).

עצירה טעימה ומיוחדת: מבשלת אישי (Ishii Miso), מבשלת מיסו משפחתית הפועלת מאז 1868. כאן לומדים איך מכינים מיסו בדרך הישנה — בחביות עץ ענקיות ובהבשלה של שלוש שנים. יש סיור קצר בין החביות, טעימות, וחנות עם מיסו ומוצרים מקומיים (וגם גלידת מיסו למעיזים!). ממוקמת במזרח מאצומוטו, ליד המוזיאון.
אופציונלי, לזמנכם.
מידע:
https://visitmatsumoto.com/en/spot/ishii-miso/

חוות הוואסאבי הגדולה ביפן, בעיירה אזומינו (Azumino) שמצפון למאצומוטו (כ-20 דקות). שדות וואסאבי ירוקים לאורך נחלים צלולים כבדולח הניזונים ממי שלג האלפים, גלגלי מים ציוריים (שהופיעו בסרט 'חלומות' של קורוסאווה) וגשרים. חובה לטעום: גלידת וואסאבי, סובה עם וואסאבי טרי, ואפילו קרוקט וואסאבי. הכניסה חופשית.
שעות: נסגר בסביבות 16:30. חניה חופשית.

שימו לב: אין ארוחת ערב במלון (OMOTO), אז מתארגנים בעיר. מנות מקומיות שכדאי לטעום: סובה של שינשו (Shinshu soba), ובאסאשי (basashi — סשימי בשר סוס, מעדן מקומי לאמיצים!).
אפשרויות לערב:
• סמטת האיזקאיות 'צונאגו יוקוצ'ו' (Tsunagu Yokocho) ליד התחנה — מגוון דוכנים ואיזקאיות באווירה תוססת.
• 'Matsumoto Public House' — גסטרו-פאב פתוח עד הערב.
• מסעדות ובתי קפה ברובע נקמאצ'י.
כדאי לבדוק שעות מראש, כי מסעדות במאצומוטו סוגרות מוקדם יחסית.

• אמבט ציבורי עם מעיין מינרלי, אמבט פתוח (open-air) וסאונה.
• מסעדה וארוחת בוקר יפנית; לאונג'-בר וקריוקי.
• מיקרוגל משותף בחלל הציבורי; מכונת ממכר; שמירת מזוודות.
• (Wi-Fi) חופשי, חניה חופשית ומעלית.
• ~5 דקות ברכב ממצודת מאצומוטו. הערה: לבעלי קעקועים ייתכן שאין כניסה לאמבט הציבורי; את שעות האמבט מומלץ לאמת בקבלה.